Она вся напрочь состоит из коктейлей. У других авторов — другие рецепты и первых и вторых и третьих блюд, а у меня исключительно КОКТЕЙЛИ. Будем считать, что это элитные первые блюда, заменяющие все остальные вместе с десертом. Почему? По многим причинам. Я их давно уже перечислил в статье "Как сделать так, чтобы пища стала лекарством, а лекарство — пищей".

Повторюсь вкратце:

1. Такой коктейль очень быстро усваивается (ещё в полости рта), поскольку идеально измельчён.

2. Такой коктейль идеально принимается и больным и здоровым организмом на службу восстановления или дальнейшего совершенствования здоровья, поскольку все ингредиенты идеально сочетаются между собой.

3. Содержит в себе практически все макро- и микроэлементы, которые только можно отыскать в "пищевой" таблице Менделеева.

4. Дают возможность употребить в пищу те части растений, овощей и фруктов, которые в обыденной жизни мы выбрасываем "за ненадобностью". Например, кожуру от киви, скорлупу перепелиного яйца, черешок клубники, ботву моркови и свеклы.

5. Могут служить настоящими лекарствами целенаправленно от того или иного недуга.

6. И, наконец, они очень вкусны!

Общие правила приготовления и употребления:

Нужен блендер (многие домохозяйки путают их с миксерами, которые просто смешивают ингредиенты) — механизм, который измельчает овощи или фрукты в присутствии основы-жидкости. Допускается любая известная марка, любой авторитетный бренд. Он должен быть долговечным, не шумным и удобным в работе. Выбирайте с мощностью от 500 до 700 вт, поскольку коктейль должен готовиться быстро и без крупных частиц. Тогда он будет по-настоящему с изысканным вкусом! Основа для приготовления коктейлей — кефир, ряженка или любой кисломолочный продукт.

Все овощи перед употреблением тщательно помыть в проточной воде; желательно разрезать пополам, замочить в умеренно подсоленной воде и спустя 30 минут нарезать размером приблизительно в две фаланги пальца. Такие простые приёмы, как замачивание и нарезание позволяют избавиться от 70% всех пестицидов и гербицидов. Никогда не забывайте об этом! Овощи или фрукты засыпаются в блендер и заливаются до половины объёма блендера. Это делается с целью более качественного измельчения.

Микшировать нужно не менее 1–2 минут, иначе получиться не коктейль, а отвратительная квашня. Это может надолго отбить охоту связать свою жизнь с новым революционным способом питания. Одновременно, следует учитывать некоторые тонкости без которых приготовить по-настоящему великолепный напиток не удастся. Дело в том, что все коктейли должны быть прохладными на вкус. Иначе они покажутся неудачной стряпней. Когда Вы микшируете Ваш коктейль указанное время, он в соответствии с элементарным законом физики, нагревается. Поэтому его следует разбавить более холодным ингредиентом, будь-то оставшаяся часть кисломолочного продукта или предварительно охлаждённый творог.

Я всегда советую в качестве соли использовать, измельчённую на кофемолке, морскую соль, которую сейчас можно приобрести в любой аптеке. Разумеется, соль следует брать безо всяких ароматических добавок. Она нисколько не портит, но придаёт напитку незнакомый вкус, к которому нужно просто привыкнуть. Коктейль становиться на вкус ядрёней, что ли. Этим простым приёмом мы привносим в наш напиток все минералы морской воды, аромат моря.

Готовьте напиток, как говорят врачи "ex tempore", т.е. для безотлагательного употребления. Соответственно, готовьте, рассчитывая количество для одной трапезы. Если Вы ожидаете с работы члена семьи, можно залить приготовленный продукт в ту же кефирную упаковку, плотно закрыть её и поставить в холодильник на нижнюю полку. Он не утратит особо своей ценности и через сутки. Конечно, не следует и консервировать до конца недели. Этим часто грешат домохозяйки, не задумываясь, что вкус, может быть и сохранится, да вот энергии, праны, дающей здоровье и силу к концу недели там станет меньше, чем кот наплакал.

Что ещё следует учитывать? Добивайтесь внешних эффектов! Цвет на ряду со вкусом всегда играл важную роль в общем впечатлении. Прибавив в овощной коктейль дольку свеклы, вы всегда добьётесь изумительного розового цвета. Напиток не требует особой сервировки, конечно, можно пить его на ходу прямо из аппаратной чаши. Но лучше налить его в любимую чашечку, присесть и проникнуться мыслями о той колоссальной пользе и удивительной энергии, которая наполнит Ваше тело уже при первых глотках.

Представляйте себе свежую зелёную грядку с которой только что было сорвано всё это! Поверните вокруг оси прозрачный бокал, любуюсь цветом и, вдыхая аромат здоровья. Коктейли можно пить в течение светового дня и даже в небольших объёмах (1 стаканчик) непосредственно перед сном. Сны станут сниться цветные и вещие, знаю по опыту.

ВСЕ КОКТЕЙЛИ ЖЕЛАТЕЛЬНО ПИТЬ ОХЛАЖДЁННЫМИ!

РЕЦЕПТЫ СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ